Aslıhan Koruyan Sabancı';nın sağlıklıbeslenmeyi amaçlayarak hayata geçirdiği ilk iki kitabının devamıolan “Glütensiz Şekersiz Gurme Lezzetler-Tatlılar ve Tuzlular”kitabında; Akdeniz, Ege ve Uzakdoğu Mutfağından tamamı doğal, glütensiz verafine şeker içermeyen denenmiş, leziz 72 tatlı ve 48 tuzlu olmak üzere 120tarif yer alıyor. Gurme tasarım ve görseller ile zenginleştirilmiş kitapta,Çikolatalar ve Çikolatalı Tatlılar, Çörek ve Kurabiyeler, Dondurmalar,Ezmeler-Granola-Ev Yapımı Sütler, Kekler, Makaronlar, Marzipanlar, Merengler,Pudingler, Tatlı tartlar, Aperatifler, Ekmekler, Grissiniler, Pideler,Pizzalar, Simit ve Poğaçalar, Tuzlu tartlar, Uzakdoğu Lezzetleri olmak üzere 18kategori yer alıyor.
Aslıhan Koruyan Sabancı kitabında rafine şeker yerine kuru üzüm,bal, hurma, muz, kayısı, dut gibi doğal tatlı malzemeleri ve antioksidanaçısından zengin ve doğal hindistan cevizi şekeri kullanmayı tercih ediyor.Yazar, ekmek, kurabiye ve tart yapımında glütensiz alternatifler olarak lif veantioksidan bakımından zengin olan nohut, mercimek, fasulye, teff, hindistancevizi kullanıyor.
Aslıhan Koruyan Sabancı Covid Pandemisinin başladığı dönemdekitabını yazmaya başladı. Pandemi tüm Dünyaya spor yapmanın, sağlıklıbeslenmenin, bol antioksidan tüketmenin, rafine şekerlerden uzak durmanın,stresi azaltmanın ve doğal bir yaşam tarzı seçmenin önemini öğretti. Bu dönemderafine şeker içermeyen ve antioksidan açısından zengin malzemeler kullanarakoluşturulan reçeteler çok daha önem kazandı.
Aslıhan Koruyan Sabancı, özenle stilize ederek fotoğrafladığı “Glütensizve Şekersiz Gurme Lezzetler-Tatlılar ve Tuzlular” kitabının, sağlıklı vedengeli beslenmek isteyen her yaştan, her ülkeden tüm okuyuculara faydalıolmasını, herkese sağlıklı ve mutlu bir yaşam diliyor.